炎炎夏天，食安问题是重中之重，稍有不小心便或许引发食安危险。美轩养分配餐经过，饯别对学生和家长甘旨与安心的两层许诺，保证每一份学生养分餐的甘旨与健康！

  美轩养分配餐的食物源头来自3万余亩的自有栽培基地，食材自供率达50%以上，12人督察团队，每天按批次进行抽检。全产业链无缝对接，保证一切食材绿色鲜美，全程可追溯。

  除自供食材外，其他食材均经过多家比对，精选让人服气的厂商协作，例如：中粮、蒙牛、海天、厨邦等国央企。由出产厂商直接供应的产品要求“三证完全”，公司质量部定时抽检，保证食材质量。

  早上7：00，食安员按照食材检验标准公示，查看当日进入央厨的食材是否新鲜，产品信息和来历是否无误，并监察库房食材，保证质量无忧。

  美轩养分配餐以“原生态食材+数字管控渠道+严厉检验标准”的形式，保证全流程管控在线，严守食安的防地消杀 卫生保证

  ，食安员在进入央厨前，需替换专用作业衣帽、鞋套并佩带口罩，头发不得显露，不得佩带饰物，并严厉清洗双手。经消杀池浸泡，再前往

  ，大大削减央厨内部的人员污染问题。在食安的关键环节，美轩央厨展示出了近乎严苛的卫生标准，堪称是“无死角、零忍受的消杀大战”。

  ，经过紧密消杀，食安员开端了央厨巡查作业，从后厨人员是否标准佩带口罩、手套、发帽、鞋套、防护服；到厨房烹饪设备、空气质量是不是正常；再到异物辨认查看。现场办理导入收拾到位、职责到位、训练到位、履行到位的4D现场办理体系，对一切物品、设备，人的行为悉数一致标准，经过通明、可控的系统办理，让“食安NO1.”不在仅仅一句标语。

  ，将烹饪好的菜肴装入专用容器内，用保鲜膜+密封盖保温，再将烹饪好的菜肴送入10万级高洁净度无菌车间（相当于手术室的菌落等级）进行分装，食安员全程现场监察，真实的完满足链条无菌食物出产。

  ，经过清洗消杀后的配送车辆抵达指定出餐口，在食安员的监督下，将分装好的餐盒放入食物级环保保温箱，装车并封条上锁，并摄影上传。随后，食安员经过食安驾驶舱，

  配餐车辆GPS画面，餐车到校由校医进行拆封并测温，保证餐品开箱后温度≥60℃，削减养分丢失，让甘旨直达学校。

  下午14：00，在学生午饭完毕后，由食安员担任巡查全自动洗消间的餐具消杀状况。一切餐具均经过100摄氏度60分钟的热水清洗之后，再经过红外消杀间125摄氏度的高温消杀40分钟。

  消杀后的餐具一致放在消杀库待运用。消杀库与打包间只能单向流转，防止穿插感染。食以安为先

  ，为学生养分餐的供应筑起了一道坚不可摧的防地，一起看护这个夏天的“无限甘旨”！